Menù di Natale 2025

Soffice maritozzo salato
con spuma leggera di culatello di Zibello D.O.P. e noci tostate

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Rosa di pesce spada marinato, dressing al limone,
ristretto di frutti rossi e salsa alle cime di rapa

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Cannelloni all'uovo, ripieni di salmone norvegese,
profumati al prezzemolo e pomodorini confit

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Riso Carnaroli mantecato con un delicato ragù bianco di
cappone, impreziosito da polvere di bietola

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Vitello fondente con la sua demi-glace,
servito su un sauté di erbette fresche

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Panettone artigianale di nostra produzione,
accompagnato da...
una selezione di piccola pasticceria
e cremosa salsa al mascarpone

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Caffè

€. 75,00

Vini esclusi

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Menù di Capodanno 2025-2026

Piccolo sandwich con battuta di manzo, senape e miele

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Focaccina di nostra produzione,
burro all'erba cipollina e acciughe del Cantabrico

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Bignè di Tipico Lodigiano e polvere di bietola

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Broccoli, tonno rosso e salsa teriaky

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Riso al salto con ragù di ossobuco ed il suo fondo

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Raviolone di ricciola, limone, prezzemolo e pepe rosa

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Arrotolato di branzino, spinaci e melograno

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Guancetta di maialino ai frutti rossi

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Cotechino di mezzanotte con lenticchie

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Dolce

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Acqua, Caffè e Spumante

€. 80,00

Vini esclusi

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